O texto tem o claro propósito de

registrar comentários feitos pelo presidente da Embrapa por ocasião de sua presença em um evento, o que se constata pelo emprego recorrente de disse.

defender que a Embrapa Gado de Corte deve ser premiada por desenvolver um cabresto com sensores, descrito pelo autor como uma das últimas palavras em tecnologia.

mostrar como a Embrapa estimulará a agricultura de precisão, o que se explicita na afirmação a chegada e a difusão de novas tecnologias vão revolucionar o futuro do campo brasileiro.

mensurar os benefícios do consumo da carne produzida em laboratório para a saúde das pessoas no futuro, como se faz patente ao longo do último parágrafo.

criticar a pouca utilidade prática da tecnologia desenvolvida no Brasil, como se nota na descrição do produto da Embrapa, no segundo parágrafo.