“Os radicais ocorrem naturalmente no corpo; em parte, como um subproduto do metabolismo...

“Os radicais ocorrem naturalmente no corpo; em parte, como um subproduto do metabolismo. Eles têm funções importantes, mas podem causar problemas se não forem eliminados quando não são mais necessários. Eles contêm, com frequência, átomos de oxigênio e oxidam moléculas de lipídeos que formam as membranas das celulares e outros tecidos vitais. Essas oxidações mudam a estrutura das moléculas de lipídeos e, em consequência, afetam as funções das membranas. As membranas celulares alteradas não conseguem proteger efetivamente as células contra doenças, e as células do coração e dos nervos podem perder sua função. Há evidências de que o processo do envelhecimento é acelerado pelos radicais. Quando os ácidos nucleicos, como o DNA e o RNA, são atacados pelos radicais, eles não podem se replicar corretamente, uma alteração que produz células defeituosas com funções diminuídas e menor capacidade de autoproteção contra o câncer...” ( C. Goldberg, 2002). Considere as seguintes afirmativas:

I- Os antioxidantes são moléculas que são facilmente oxidadas.

II- As vitaminas A, C e E são consideradas antioxidantes.

III- A oxidação é o processo do ganho de elétrons.

IV- O DNA e o RNA são ácidos nucleicos constituídos por unidades denominadas de nucléolos.

São corretas apenas as afirmativas: