Entre as plantas desconhecidas pelos europeus no século
XVI, utilizadas pelos povos da América pré-colombiana, e
que assumiram grande importância econômica, estão: a
mandioca (gênero Manihot), o feijão (gênero Phaseolus), o
fumo (gênero Nicotiana), o milho (gênero Zea), a batata e o
tomate, (gênero Solanum, incluindo o sinônimo
Lycopersicon) e a pimenta (gênero Capsicum).