Os hipermercados mudaram o conceito de compras e de consumo dos habitantes das grandes cidades do nosso planeta. Atualmente as grandes redes de supermercado comercializam ao longo de todo o ano frutas sazonais como morangos, abacaxis, kiwis, pêssegos e uvas. Para que isso seja possível as frutas são importadas de vários locais do mundo e passam por um tratamento que retarda seu processo de amadurecimento, fazendo com que se conservem pelo caminho. Este tipo de atitude dos hipermercados é
estimulado pelos permacultores, que defendem a agricultura orgânica e o cooperativismo.
seguido pelos pequenos mercados, que concordam com o lema pensar globalmente e comer localmente.
evitado pelas redes de fast food, que costumam obter suas matérias-primas de localidades próximas às suas lojas.
criticado pelos ativistas do meio ambiente, pois as frutas percorrem longas distâncias desperdiçando recursos naturais.
um dos principais pilares do desenvolvimento sustentável, já que essa vertente busca desenvolver o sustento do planeta.