As leveduras Saccharomyces cerevisiae são amplamente utilizadas na fabricação de pães e...

As leveduras Saccharomyces cerevisiae são amplamente utilizadas na fabricação de pães e de bebidas alcoólicas. Esses microrganismos promovem a fermentação, realizada por diversos tipos de fungos para obtenção de energia. No entanto, para que ocorra a via metabólica da fermentação, é necessário que a levedura
A
produza inicialmente o gás carbônico, molécula que será utilizada como reagente no processo fermentativo.
B
sintetize aminoácidos essenciais os quais serão polimerizados durante a síntese proteica da fermentação.
C
consuma no interior de suas mitocôndrias moléculas de glicose e de gás oxigênio para produção de ATP.
D
realize inicialmente a hidrólise das moléculas de açúcares por meio de enzimas específicas.
E
libere gás oxigênio, o qual é responsável pela oxidação das moléculas de açúcares que serão metabolizadas em álcool e gás carbônico.