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Q765037
Teclas de Atalhos
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Na determinação de mesófilos
aeróbios e facultativos em agar contagem
(PCA) em leite cru, foram semeadas, em
profundidade, alíquotas de 1 mL das diluições
10-1, 10-2 e 10-3 com incubação a 35°C por 48
horas. A média do número de colônias
contados nas duas placas da diluição 10-1 foi de
86 e menor que 25 nas demais diluições.
Assinale a alternativa que corresponde à
contagem de aeróbios mesófilos no leite cru e a
correta conclusão a respeito deste resultado.
A
O leite contém 8,6 x 106 UFC/mL. Houve
contaminação no alimento. No entanto, pode-se proceder a lavagem das placas
sem prévia esterilização em autoclave, pois
não foi realizada a contagem de
microrganismos patógenos.
B
O leite contém 8,6 x 102 UFC/mL. Houve
uma contaminação muito baixa no alimento
e, portanto, pode-se proceder a lavagem
das placas sem prévia esterilização em
autoclave.
C
O leite contém 8,6 x 102 UFC/mL. O
número de microrganismos é baixo no
alimento, mas elevado nas placas onde
formaram colônias; por isso, faz-se a prévia esterilização das placas em autoclave para
depois proceder a lavagem.
D
D) O leite contém 8,6 x 106 UFC/mL. Este
alimento está muito contaminado. Portanto,
faz-se a prévia esterilização das placas em
autoclave para depois fazer a lavagem.
E
O leite contém 8,6 x 10 UFC/mL. O número
de microrganismos é muito baixo no
alimento, mas elevado nas placas onde
formaram colônias, por isso faz-se a prévia
esterilização das placas em autoclave para
depois proceder a lavagem.