Questões de Concurso #536756
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Q536756
Engenharia de Alimentos
Atalhos
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Ano: 2010
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE CEBRASPE - INMETRO - Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial - Pesquisador em Metrologia - Área Qualidade de Alimentos

A contagem de SC+ para as amostras identificadas pelas análises 2 e 4 indica que o produto é impróprio para consumo e que tal inadequação se deve, entre outros fatores, à higienização imprópria de braços e antebraços dos manipuladores durante o processamento dos queijos.

C
Certo
E
Errado