É correto afirmar que
o pronome seu refere-se aos velhos.
os prefixos das palavras intenso e indissociável expressam sentido de negação.
então está empregado com o mesmo sentido encontrado na frase "Então, vamos lá, diga a que veio".
o autor, ao empregar ainda, demonstra julgar inevitável que os velhos, em dado momento, cheguem a se sentir "contidos", "constrangidos" e "calados".
a substituição do segmento grifado em dedicam-se os velhos (...) à cerimônia da evocação por "relembrar", exigiria a manutenção do acento indicativo da crase, em respeito ao padrão escrito culto.