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O ferro é um mineral muito importante por prevenir a anemia ferropriva, muito prevalent...

O ferro é um mineral muito importante por prevenir a anemia ferropriva, muito prevalente em todo o mundo. No entanto, é fundamental que na dieta para a prevenção desse tipo de anemia outro nutriente esteja presente de forma a facilitar a absorção do ferro alimentar. Esse nutriente é o/a:

A

Tanino.

B

Fitato

C

Oxalato.

D

Proteína vegetal.

E

Ácido ascórbico.