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A extração de lipídeos pelo método Bligh-Dyer utiliza uma mistura de três solventes (clorofórmio, metanol e água) e apresenta como característica
  • A. ser capaz de extrair apenas as classes de lipídeos polares.
  • B. necessitar de aquecimento para a extração dos lipídeos.
  • C. necessitar de equipamentos sofisticados para o processo de extração dos lipídeos.
  • D. poder ser utilizada apenas em produtos com altos teores de umidade.
  • E. poder utilizar o extrato para a determinação do teor de carotenoides.