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Uma peça de carne de aproximadamente 2 kg precisa ser descongelada e submetida imediata...
1
Q734487
Teclas de Atalhos
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Ano:
2014
Banca:
Fundação CESGRANRIO - CESGRANRIO
Prova:
CESGRANRIO - CEFET RJ - Nutricionista - 2014
Uma peça de carne de aproximadamente 2 kg precisa ser descongelada e submetida imediatamente à cocção. O descongelamento deverá ocorrer
A
em forno micro-ondas
B
em temperatura ambiente por, no máximo, 6 horas
C
na estufa, com temperatura abaixo de 60 ºC
D
sob refrigeração, a temperatura de 10 ºC
E
sob refrigeração, a temperatura superior a 6 ºC
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