Sobras limpas e alimentos porcionados cozidos (pré-preparados) devem ser mantidos sob r...

Sobras limpas e alimentos porcionados cozidos (pré-preparados) devem ser mantidos sob refrigeração a 4ºC ou aquecidos acima de 60ºC, sendo o preparo final específico para cada refeição.

C
Certo
E
Errado