Os resultados de pesquisas realizadas nos últimos trinta
anos, em particular o Estudo Nacional de Despesa Familiar
(ENDEF/1974) e a Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição
(PNSN/1989), indicam um aumento na prevalência da
desnutrição energético-protéica, principalmente nas regiões
Norte e Nordeste, sugerindo, assim, uma evolução temporal
do problema.
