O zinco desempenha importante papel na alimentação da criança pois:

Atua na síntese protéica, transformando glicose em glicerol.

Facilita a digestão do ferro heme de origem vegetal.

Estimula a absorção da lactose, evitando constipação.

Converte ácido pirúvico em ácido láctico na oxidação da glicose.