Questão 52508 - Nutrição

Concurso:

Cargo:

Banca:

Nível:

Os fatores intrínsecos envolvidos no crescimento de microrganismos nos alimentos são, EXCETO:

  • A. temperatura, umidade relativa e composição da atmosfera ambiente
  • B. potencial hidrogeniônico.
  • C. potencial de óxido-redução
  • D. atividade de água.