Uma determinada enzina que causa deterioração de alimentos pode ser inativada, e sua inativação obedece a uma cinética de primeira ordem. Para inativar 99,9% dessa enzima a uma dada temperatura, são necessários dois minutos. A constante de velocidade do processo de desativação da enzima, em min– 1, a essa temperatura, é igual a
Dado: ln 10 = 2,30
A
0,280.
B
1,50.
C
3,45.
D
4,60.
E
6,00.