Com relação às doenças transmissíveis por alimentos, é correto afirmar que:
A
São caracterizadas por sintomas restritos ao trato intestinal.
B
Caracterizam-se por longo período de incubação e curso.
C
Estão relacionadas à ingestão de alimentos contaminados por microrganismos termolábeis.
D
São classificadas como intoxicação, quando a toxina é produzida no hospedeiro.
E
Falhas de manipulação e do tratamento térmico são os principais fatores envolvidos.