Alimentos submetidos a tratamento térmico (pasteurização) não apresentam células viávei...

Questão 74

74
Q618012
Veterinária Microbiologia
Atalhos
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Ano: 2004
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - DPF - Médico Veterinário - 2004

Alimentos submetidos a tratamento térmico (pasteurização) não apresentam células viáveis de S. aureus, nem suas toxinas, que são destruídas pelo calor, mesmo após um período de manutenção em condições que permitam o crescimento de microrganismos.

C
Certo
E
Errado