Imagem de fundo

A literatura relata que durante o armazenamento de frutos climatéricos, o teor de sólid...

Questão 81

A literatura relata que durante o armazenamento de frutos climatéricos, o teor de sólidos solúveis tende a aumentar devido à biossíntese de açúcares solúveis ou à degradação de polissacarídeos, conferindo a doçura e a acidez típicas do fruto.

C
Certo
E
Errado