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Q2596748
Teclas de Atalhos
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Sobre o abate e comércio de peixes para consumo humano fora da propriedade de produção, é correto afirmar:
A
Após o abate, os peixes não necessitam serem eviscerados.
B
O abate dos peixes pode ser realizado em qualquer estrutura, desde que disponha de água corrente.
C
Os peixes congelados podem ser mantidos a 0º Celsius para comercialização, que é a temperatura de congelamento da água.
D
É obrigatória a prévia inspeção dos produtos de origem animal, com chancela de inspeção oficial.
E
Os peixes frescos podem ser armazenados em temperatura ambiente sem risco de contaminação da carne.