A conduta dietoterápica para pessoas com diabetes tipo 1 deve considerar:I. A quantidad...

I. A quantidade de carboidratos ingerida, uma vez que os carboidratos são 100% convertidos em glicose, em períodos que podem variar de 15 minutos a 2 horas.

II. A quantidade de proteínas ofertada deve levar em consideração que cerca de 10% das proteínas ingeridas serão convertidas em glicose.

III. Quando se utiliza o método de substituições, a média de carboidrato por porção de alimento é cerca de 15 g.

IV. Quando se recomenda o método de contagem por gramas de carboidratos, este oferece informações mais precisas que os demais métodos e por isso permite mais flexibilidade na escolha dos alimentos.