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A água livre

1
Q326993
Engenharia de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2008
Banca: Fundação Carlos Chagas - FCC
Prova: FCC - Prefeitura de São Paulo - Especialista em Desenvolvimento Urbano - Área Engenharia de Alimentos - 2008

A água livre

A

é fortemente ligada ao substrato.

B

é utilizada por microrganismos.

C

é difícil de ser eliminada ou congelada.

D

é relacionada com a monocamada.

E

não funciona como solvente.

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