Imagem de fundo

Os fitoquímicos presentes especialmente em alimentos de origem vegetal têm sido amplame...

Questão 35

Os fitoquímicos presentes especialmente em alimentos de origem vegetal têm sido amplamente estudados em razão dos respectivos efeitos protetores à saúde humana de acordo com as respectivas atividades biológicas. A respeito desse assunto, assinale a alternativa correta.

A

O gingerol é o principal componente estudado no açafrão e apresenta potente efeito anti-inflamatório.

B

Alimentos com propriedades funcionais só podem ser prescritos, no Brasil, por nutricionistas com especialização em fitoterapia.

C

Gengibre, açafrão, chá verde e frutas vermelhas, apesar de serem chamados de super alimentos, não possuem compostos bioativos com ação comprovada.

D

A epigalocatequina-3-galato presente no chá verde apresenta papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares.

E

Alimentos funcionais são destinados ao tratamento de doenças.