Os fitoquímicos presentes especialmente em alimentos de origem vegetal têm sido amplamente estudados em razão dos respectivos efeitos protetores à saúde humana de acordo com as respectivas atividades biológicas. A respeito desse assunto, assinale a alternativa correta.
O gingerol é o principal componente estudado no açafrão e apresenta potente efeito anti-inflamatório.
Alimentos com propriedades funcionais só podem ser prescritos, no Brasil, por nutricionistas com especialização em fitoterapia.
Gengibre, açafrão, chá verde e frutas vermelhas, apesar de serem chamados de super alimentos, não possuem compostos bioativos com ação comprovada.
A epigalocatequina-3-galato presente no chá verde apresenta papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares.
Alimentos funcionais são destinados ao tratamento de doenças.