As expressões caracterizam O esplêndido negócio (que se) insinua no tráfego.

A frase constitui um argumento que embasa o fato de as multidões não perceberem a concretização dos negócios nas ruas.

Infere-se da afirmativa o contraste ao apelo sensorial despertado pela variedade de alimentos que atraem as pessoas.

O emprego das expressões tem sentido particular no poema, ao ultrapassar o significado literal das palavras.

A forma verbal É poderia estar corretamente empregada no plural – São – por referir-se a seu antecedente, que é Multidões.