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Diversos microrganismos são utilizados na produção de...
Diversos microrganismos são utilizados na produção de alimentos utilizando processos biotecnológicos. Para que uma bactéria láctica seja considerada probiótica ela deve cumprir alguns requisitos. Assinale a alternativa INCORRETA:
A
Ter capacidade de sobreviver às
condições do tubo digestivo em seus diferentes
ambientes.
B
Ter capacidade de colonizar o intestino
humano.
C
Colonizar o intestino durante tratamentos
com penicilina, ampicilina ou eritromicina.
D
Ser instável em meio ácido.
E
Ter capacidade de produzir substâncias
antimicrobianas que possam inibir o crescimento
e microrganismos indesejáveis.