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O citosol é uma solução aquosa presente no citoplasma celular, sendo a água componente fundamental para desenvolver importantes funções na célula. São funções exercidas pela água na célula, EXCETO:
Catalisar reações químicas.
Participar de reações de hidrólise.
Participar do transporte de moléculas.
Participar do equilíbrio osmótico.