“Quando você compra uma fruta na feira ou supermercado, de forma consciente ou não, considera características como cor, aroma, sabor e textura do alimento na escolha. São os chamados atributos básicos de qualidade sensorial, ligados à sensação. Mas você sabia que está sendo, de certa forma, 'seduzido' pelos frutos para escolhê-los? Isso porque o amadurecimento das frutas é um processo biológico pelo qual as plantas procuram desenvolver características que atraem os dispersores de suas sementes – em geral os animais –, o que garantirá a perpetuação de sua espécie.” Fonte: Centro de Pesquisa em Alimentos(FoRC - Food Research Center) A maturação das frutas é desencadeada pela ação do hormônio vegetal: “Quando você compra uma fruta na feira ou supermercado, de forma consciente ou não, considera características como cor, aroma, sabor e textura do alimento na escolha. São os chamados atributos básicos de qualidade sensorial, ligados à sensação. Mas você sabia que está sendo, de certa forma, 'seduzido' pelos frutos para escolhê-los? Isso porque o amadurecimento das frutas é um processo biológico pelo qual as plantas procuram desenvolver características que atraem os dispersores de suas sementes – em geral os animais –, o que garantirá a perpetuação de sua espécie.” Fonte: Centro de Pesquisa em Alimentos(FoRC - Food Research Center) A maturação das frutas é desencadeada pela ação do hormônio vegetal:

“Quando você compra uma fruta na feira ou supermercado, de...

Q2886065

Ano: 2022

Banca: SELECON Instituto Nacional de Seleções e Concursos - SELECON

Prova: SELECON - SEMECE - Professor - Área: Ciências Biológicas - 2022

“Quando você compra uma fruta na feira ou supermercado, de forma consciente ou não, considera características como cor, aroma, sabor e textura do alimento na escolha. São os chamados atributos básicos de qualidade sensorial, ligados à sensação. Mas você sabia que está sendo, de certa forma, 'seduzido' pelos frutos para escolhê-los? Isso porque o amadurecimento das frutas é um processo biológico pelo qual as plantas procuram desenvolver características que atraem os dispersores de suas sementes – em geral os animais –, o que garantirá a perpetuação de sua espécie.”

Fonte: Centro de Pesquisa em Alimentos(FoRC - Food Research Center)

A maturação das frutas é desencadeada pela ação do hormônio vegetal:

auxina

giberelina

etileno

citocinina

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