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A união entre dois aminoácidos ocorre por meio da atuação dos ribossomos, estruturas moleculares responsáveis pela síntese proteica. A ligação química que promove a união entre aminoácidos é a ligação peptídica, caracterizada pela
presença de sais de cálcio, sódio e fósforo nas ligações iônicas.
reação do grupo carboxila com um grupo amina entre dois aminoácidos.
reação entre pontes dissulfeto para estabilização da proteína.
liberação de energia térmica durante sua ruptura.
liberação de moléculas de gás oxigênio durante sua efetuação.