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Os seres vivos apresentam várias substâncias químicas, como proteínas, lipídeos e carboidratos. No caso dos carboidratos, eles podem ser classificados em
hexoses, como frutose e ribose.
pentoses, como desoxirribose e glicose.
monossacarídeos, como maltose e galactose.
dissacarídeos, como lactose e amido.
polissacarídeos, como celulose e quitina.