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A biotecnologia é a ciência que utiliza organismos vivos, ou partes deles, para criar ou modificar produtos e processos com um objetivo específico, como medicamentos, alimentos e soluções ambientais. As principais áreas de aplicação incluem a saúde (produção de vacinas e testes genéticos), a agricultura (sementes transgênicas), o meio ambiente (biorremediação) e a indústria (produção de biocombustíveis e enzimas).
Em biotecnologia são utilizadas diversas técnicas, a eletroforese é uma delas. Essa técnica é essencial:
Para o sequenciamento de DNA e detecção de produtos de PCR.
Para identificar os compartimentos celulares de síntese proteica.
Para o aumento de variabilidade genética.
Para a inativação de endonucleases.
Para a viabilidade do híbrido.