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As enzimas de natureza proteica se constituem em um dos mais importantes insumos/agente...
As enzimas de natureza proteica se constituem em um dos mais importantes insumos/agentes utilizados em processos biotecnológicos na indústria alimentícia, farmacêutica e ambiental. Qual dentre as opções apresentadas a seguir descreve corretamente um processo ou um produto auxiliado pelo uso de enzimas?
A
Enzimas proteolíticas são utilizadas em amaciantes de carne
B
Enzima isomerase é utilizada na remoção da lactose para obtenção de leite hipoalergênico.
C
Enzimas lipases são exploradas em biotecnologia para produção de etanol de terceira geração.
D
Enzimas de restrição são usadas nas construções de plasmídeos para uso em tecnologias proteômicas.