A desnaturação, modificação na estrutura nativa da proteína com consequente perda de função, pode ser desencadeada por diversos fatores. Os detergentes são considerados agentes desnaturantes por provocarem o rompimento das
A
ligações covalentes que estabilizam as proteínas.
B
pontes dissulfeto que estabilizam as proteínas.
C
interações hidrofóbicas que estabilizam as proteínas.
D
ligações de hidrogênio que estabilizam as proteínas.