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O laboratório de Microbiologia e Higiene de Alimentos é...
O laboratório de Microbiologia
e Higiene de Alimentos é classificado quanto ao
risco biológico como Classe 2. Inclui os agentes
que provocam infecções no homem ou nos
animais, cujo potencial de disseminação no
meio ambiente pode ser eficazmente controlado
se cuidados forem tomados. Assinale a
alternativa que define corretamente aerossóis e
que indica 2 (dois) cuidados que devem ser tomados para a sua própria segurança e para o
ambiente.
A
São gotículas pequenas dispersas no ar
que podem estar infectadas. A formação de
aerossóis pode ser minimizada, evitando-se
centrifugação de tubos destampados e
ruborização rápida das alças de inoculação.
B
São gotículas pequenas dispersas no ar
que se formam somente pelo aquecimento
rápido. A formação de aerossóis pode ser
minimizada, evitando-se aquecimento
rápido dos tubos e ruborização rápida das
alças de inoculação.
C
São gotículas pequenas dispersas no ar
que se formam somente por movimentos
bruscos. A formação de aerossóis pode ser
minimizada, evitando-se esvaziamento
rápido de pipetas e homogeneização de
amostras de alimentos em equipamentos
do tipo liquidificadores.
D
São gotículas pequenas dispersas no ar
que se formam somente por movimentos
bruscos. A formação de aerossóis pode ser
minimizada, fazendo o esvaziamento
gradual de pipetas e homogeneização de
amostras de alimentos em equipamentos
do tipo “stomacher”.
E
São gotículas pequenas dispersas no ar
que podem estar infectadas. A formação de
aerossóis pode ser minimizada, evitando-se
centrifugação de tubos destampados e
ruborização gradual das alças de
inoculação.