O iogurte é um produto alimentício obtido
por fermentação lática. Dois microrganismos
são responsáveis pela coagulação do leite
pasteurizado e sua transformação em iogurte.
Quais são estes microrganismos?
A
Lactococcus lactis subsp. lactis e
Streptococcus thermophilus.
B
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
e Lactococcus lactis subsp. lactis.
C
Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus
thermophilus.
D
Lactococcus lactis subsp. lactis e
Lactococcus lactis subsp. cremoris.
E
Lactococcus lactis subsp. cremoris e
Streptococcus thermophilus.