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Diversos microrganismos são utilizados na produção de alimentos utilizando processos biotecnológicos. Para que uma bactéria láctica seja considerada probiótica ela deve cumprir alguns requisitos. Assinale a alternativa INCORRETA:

  • A. Ter capacidade de sobreviver às condições do tubo digestivo em seus diferentes ambientes.
  • B. Ter capacidade de colonizar o intestino humano.
  • C. Colonizar o intestino durante tratamentos com penicilina, ampicilina ou eritromicina.
  • D. Ser instável em meio ácido.
  • E. Ter capacidade de produzir substâncias antimicrobianas que possam inibir o crescimento e microrganismos indesejáveis.