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A Tábua de Corte é um utensílio fundamental da cozinha. Veja a imagem abaixo.Atualmente...

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Q1289985
Teclas de Atalhos
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Ano: 2019
Banca: Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo - IBADE
Prova: IBADE - Prefeitura de Jarú - Cozinheiro - 2019

A Tábua de Corte é um utensílio fundamental da cozinha. Veja a imagem abaixo.





Atualmente as tábuas mais usadas são as tábuas de plástico, coloridas, com tratamento antibacteriano, porque:

A

são mais baratas do que as tábuas de madeira e, por serem mais pesadas, aderem melhor à bancada, protegendo o cozinheiro de possíveis acidentes.

B

são maiores do que as tábuas de madeira e, por serem mais leves, facilita a higienização e corta qualquer possibilidade de contaminação.

C

se torna mais atraente e decorativo, considerando a variedade de cores disponíveis no mercado.

D

se torna mais atraente e decorativo, principalmente se for destinada a cor branca para o corte de carne vermelha e a cor vermelha para o corte de legumes em geral.

E

se torna realmente higiênico e corta qualquer possibilidade de contaminação, devendo ser usada uma tábua para cada tipo de alimento; onde se cortam carnes não se cortam legumes.