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O detergente enzimático, à base de enzimas e surfactantes, não-iônico, com pH neutro, é destinado a dissolver e digerir sangue, restos mucosos, fezes, vômito e outros restos orgânicos de instrumental cirúrgico, endoscópios e artigos em geral. As enzimas que promovem a quebra da matéria orgânica são basicamente de três tipos. O tipo Amilases decompõe os(as):
Proteínas.
Fibras.
Carboidratos.
Gorduras.