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Assinale a alternativa correta sobre o sistema de Análise...
Assinale a alternativa correta sobre o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP).
A
É um programa que objetiva apontar e agir preventivamente em todo o processo.
B
O ponto crítico de controle é uma etapa ou procedimento que deve ser eliminado do processo com vistas a reduzir completamente o risco inerente a ele.
C
O sucesso da implantação do HACCP independe da aplicação das boas práticas de laboratório.
D
Por suas características, o HACCP não pode ser associado aos requisitos da Norma ABNT NBR ISO 9001:20086 quanto ao controle de processo.
E
A HACCP inclui a identificação dos perigos associados a todas as etapas dos processos internos, mas não envolve a preocupação com os consumidores finais.