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Um composto que se concentra na interface de duas fases imiscíveis, geralmente óleo e á...

Ano: 2025
Banca: Instituto Avança São Paulo - Avanca SP
Prova: Avança SP - FUSAM - Farmacêutico - 2025
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Um composto que se concentra na interface de duas fases imiscíveis, geralmente óleo e água, abaixando a energia livre interfacial e reduzindo a tensão interfacial entre as fases; forma um filme ou uma barreira em volta das gotículas da fase imiscível ou descontínua, impedindo sua coalescência. Esse composto acima, muito utilizado na indústria farmacêutica, é classificado como:

A

Edulcorante

B

Corante

C

Flavorizante

D

Emulsificante

E

Estabilizante

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