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A medida da temperatura pode ser feita em diferentes escalas. Em graus Celsius, o zero (0 ºC) é atribuído ao ponto de congelamento da água, e 100 ºC são atribuídos ao seu ponto de ebulição. Nas escalas Fahrenheit e Kelvin, o ponto de ebulição da água ocorre respectivamente às temperaturas de
212 ºF e 373,15 K.
180 ºF e 273,15 K.
100 ºF e 296,7 K.
273,15 ºF e 180 K.
296,7 ºF e 180 K.