Na montagem de uma cozinha para um restaurante, a escolha do material correto para as panelas é importante, pois a panela que conduz mais calor é capaz de cozinhar os alimentos mais rapidamente e, com isso, há economia de gás. A taxa de condução do calor depende da condutividade k do material, de sua área A, da diferença de temperatura ΔT e da espessura d do material, sendo dada pela relação ΔtΔQ = k AdΔT. Em panelas com dois materiais, a taxa de condução é dada por ΔtΔQ = A k1d1+k2d2ΔT, em que d1 e d2 são as espessuras dos dois materiais, e k1 e k2 são as condutividades de cada material. Os materiais mais comuns no mercado para panelas são o alumínio (k = 20 W/m K), o ferro (k = 8 W/m K) e o aço (k= 5 W/m K) combinado com o cobre (k = 40 /m K). Compara-se uma panela de ferro, uma de alumínio e uma composta de 21 da espessura em cobre e 21 da espessura em aço, todas com a mesma espessura total e com a mesma área de fundo. A ordem crescente da mais econômica para a menos econômica é Na montagem de uma cozinha para um restaurante, a escolha do material correto para as panelas é importante, pois a panela que conduz mais calor é capaz de cozinhar os alimentos mais rapidamente e, com isso, há economia de gás. A taxa de condução do calor depende da condutividade k do material, de sua área A, da diferença de temperatura ΔT e da espessura d do material, sendo dada pela relação ΔtΔQ = k AdΔT. Em panelas com dois materiais, a taxa de condução é dada por ΔtΔQ = A k1d1+k2d2ΔT, em que d1 e d2 são as espessuras dos dois materiais, e k1 e k2 são as condutividades de cada material. Os materiais mais comuns no mercado para panelas são o alumínio (k = 20 W/m K), o ferro (k = 8 W/m K) e o aço (k= 5 W/m K) combinado com o cobre (k = 40 /m K). Compara-se uma panela de ferro, uma de alumínio e uma composta de 21 da espessura em cobre e 21 da espessura em aço, todas com a mesma espessura total e com a mesma área de fundo. A ordem crescente da mais econômica para a menos econômica é

Na montagem de uma cozinha para um restaurante, a escolha...

Q2786090

Ano: 2021

Banca: Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira - INEP ENEM

Prova: INEP/ENEM - INEP - Enem - 2021

Na montagem de uma cozinha para um restaurante, a escolha do material correto para as panelas é importante, pois a panela que conduz mais calor é capaz de cozinhar os alimentos mais rapidamente e, com isso, há economia de gás. A taxa de condução do calor depende da condutividade k do material, de sua área A, da diferença de temperatura $Δ$ T e da espessura d do material, sendo dada pela relação $\frac{Δ Q}{Δ t}$ = k A $\frac{Δ T}{d}$ . Em panelas com dois materiais, a taxa de condução é dada por $\frac{Δ Q}{Δ t}$ = A $\frac{Δ T}{\frac{d _{1}}{k _{1}} + \frac{d _{2}}{k _{2}}},$ em que d₁ e d₂ são as espessuras dos dois materiais, e k₁ e k₂ são as condutividades de cada material. Os materiais mais comuns no mercado para panelas são o alumínio (k = 20 W/m K), o ferro (k = 8 W/m K) e o aço (k= 5 W/m K) combinado com o cobre (k = 40 /m K).

Compara-se uma panela de ferro, uma de alumínio e uma composta de $\frac{1}{2}$ da espessura em cobre e $\frac{1}{2}$ da espessura em aço, todas com a mesma espessura total e com a mesma área de fundo.

A ordem crescente da mais econômica para a menos econômica é

cobre-aço, alumínio e ferro.

alumínio, cobre-aço e ferro.

cobre-aço, ferro e alumínio.

alumínio, ferro e cobre-aço.

ferro, alumínio e cobre-aço.

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