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Os processos fermentativos podem ser usados em diversas indústrias, dentre elas a alimentícia, a farmacêutica e a de combustíveis. Muitos dos produtos gerados são consumidos em grande escala e fazem parte do dia a dia das pessoas. Outros, são mais incomuns, mas são importantíssimos para a geração de energia renovável. As alternativas a seguir envolvem processos fermentativos, exceto o:
Bioetanol.
Óleo diesel.
Ácido lático.
Ácido acético.