O sistema estomatognático é formado por estruturas estáticas e dinâmicas que atuam em conjunto, de forma equilibrada e controlada pelo sistema nervoso central, realizando funções que são vitais para a sobrevivência do indivíduo (ANDRADE, CUNHA, REIS, 2017).
o sistema estomatognático é formado somente pelos músculos que compõem o lábio inferior, o lábio superior, a língua, o palato mole, a faringe, a laringe e o estômago.
a fonação e a articulação não são consideradas funções do sistema estomatognático, mas funções exclusivas do processamento fonológico.
os músculos exclusivos da mastigação são o orbicular da boca, o bucinador, o zigomático maior e o zigomático menor.
as fases da mastigação são a incisão, trituração e a pulverização.
a deglutição, a respiração e a sucção são funções automáticas, voluntárias e que precisam ser aprendidas.