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Assinale a opção que indica, respectivamente, as técnicas...
Assinale a opção que indica, respectivamente, as técnicas de cocção em calor úmido e em calor seco.
A
Cocção a vapor e micro-ondas.
B
Grelhar e fritar.
C
Gratinar e chapa.
D
Assar e cocção a vapor sob pressão.
E
Fervura a fogo lento e água em ebulição.