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No preparo de produtos gastronômicos inovadores embasados...
Acerca de biodiversidade e patrimônio alimentar, julgue os itens que se seguem.
No preparo de produtos gastronômicos inovadores embasados na biodiversidade, é aceitável substituir ingredientes nativos menos conhecidos por equivalentes importados mais acessíveis, desde que sua composição química seja similar.
C
Certo
E
Errado