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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)...
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), estabelece os parâmetros e critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos de alimentação em todo o território nacional. Este órgão, através de portaria colegiada, determina que desinfecção é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Baseado no que preconiza a ANVISA, assinale o agente inadequado para a desinfecção dos ambientes de manipulação de alimentos.
A
Hipoclorito de sódio.
B
Iodóforos.
C
Álcool.
D
Vinagre de álcool.
E
Quaternário de amônio.