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Preencha a lacuna com a alternativa CORRETA:Para cortar um...
Preencha a lacuna com a alternativa CORRETA:
Para cortar um bife e garantir que ele fique macio, o segredo principal está no sentido das fibras musculares da carne; identifique as fibras observando as linhas longas e paralelas que percorrem a peça de carne, posicione a faca em ângulo de ______ graus (perpendicular) em relação a essas linhas.
A
30.
B
45.
C
90.
D
180.
E
360.