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Sobre os cortes bovinos, preencha as lacunas e assinale a...
Sobre os cortes bovinos, preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Na Itália, é muito comum o corte ______________ para grelhados e ______________ para cozidos. Já nos Estados Unidos, o corte ________________ é muito utilizado para defumar e o _______________ para grelhar.
A
chuleta / almondegas / hambúrguer / salsicha
B
filé fiorentina / ossobuco / brisket / prime rib
C
filé a valência / ragu / t-bone / bacon
D
chuleta / saltimbocas / brisket / salsicha
E
chuleta / ossobuco / hambúrguer / prime rib