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Segundo ELIAS (2003), São Paulo é um dos estados mais atingidos pela modernização agropecuária. Cita como exemplo a região de Ribeirão Preto onde houve grande desenvolvimento agroindustrial nos ramos de
açúcar e álcool / suco concentrado de laranja.
carnes e frigoríficos / algodão para ração e fiação.
leite e laticínios / girassol e mamona para biodiesel.
soja para farelo e óleo / papel e celulose.
milho e rações animais / café em derivados.