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Entre 1697 e as primeiras décadas do século XVIII, a descoberta das Minas Gerais e a consequente migração de muitas pessoas em curto espaço de tempo gerou consequências. Um grave problema foi a escassez de alimentos e a fome, decorrentes da:
Falta de conhecimento de técnicas agrárias.
Inexistência de rotas comerciais do litoral para as minas.
Inadequação do solo mineiro para o cultivo de cereais e grãos.
Ausência de produção agrícola suficiente para a população local.